se hacen con 4 papas grandes
1 yema
y 125 gramos de harina o 3/4 de taza
se ponen a hervir la papa en cuadraditos y pelada y después se hace puré y cuando esta frio se echa la yema de huevo y de a poco la harina
este plato sirve para 3 personas plato grande
se hacen bollitos chico con empalme de harina y se ponen en agua hervida hasta que flotan. y a servir esperar que enfrié. y listos para este 29 día del ñoqui.
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